Viedenská legenda Sacher: Od tajných rande v separé až po svetovú hotelovú elitu

Svetoznámy hotel Sacher, neodmysliteľná súčasť viedenskej kultúry a Operného plesu, oslavuje úctyhodných 150 rokov. Príbeh tejto inštitúcie, ktorá sa nachádza hneď za budovou Opery, je fascinujúcou cestou od cisárskej monarchie cez bankrot až po zoznam 50 najlepších hotelov sveta.

Neexistuje presný dátum, kedy sa dvere najznámejšieho viedenského hotela otvorili po prvý raz, no s určitosťou vieme, že to bolo v roku 1876. Ak si myslíte, že hotel založila legendárna pani Sacher, ste na omyle. Bol to jej dnes už takmer zabudnutý manžel, Eduard Sacher, kto inštitúciu otvoril pod názvom Hotel de l’Opera, aby zdôraznil blízkosť operného domu. Viedenčania ho však od začiatku volali „Sacher“ – aj vďaka slávnej torte. Tú vytvoril Eduardov otec Franz už v roku 1832 na zákazku kniežaťa Metternicha. Torta sa tešila takej popularite, že Sacher rozšíril podnikanie cez obchod s delikatesami a reštaurácie až po samotný hotel. Pozemok stál už v tej dobe rekordnú sumu – v prepočte na dnešné peniaze až 3 milióny eur!

Sacher nepreslávili len pohodlné izby a vynikajúca kuchyňa, ale predovšetkým trinásť „separé“ čalúnených červeným zamatom. Pôvodne boli určené na diskrétne obchodné rokovania, no v skutočnosti sa tu členovia vyššej šľachty a cisárskeho dvora stretávali na tajných rande so ženami, ktoré nemali vždy najlepšiu povesť. Sacherova torta tak nebola jediným „hriechom“, ktorého sa tu návštevníci dopúšťali.

Z prachu k svetovej elite

Eduard Sacher zomrel mladý, mal len 49 rokov. Chod hotela prebrala jeho manželka Anna, ktorá mu vládla železnou rukou a typickým viedenským humorom. O Anne je však známe, že žila nad svoje pomery a v starobe bola zbavená svojprávnosti. Keď v roku 1930 ako 71-ročná zomrela, hotel zanechala v zlom stave a v konkurze.

V roku 1934 ho v konkurze kúpil Hans Gürtler spolu s majiteľom kaviarní Josefom Sillerom. Zrenovovali zastarané izby, zaviedli elektrinu, nové kúpeľne a centrálne kúrenie – hotel doslova vstal z prachu do krásy. Keď Josef Siller zomrel bezdetný, správa prešla plne na rodinu Gürtlerovcov. Hans Gürtler, právnik so zameraním na ekonomiku, dal značku Sacherovej torty patentovať. Tento krok sa ukázal ako „zlatá baňa“. Ročne sa do celého sveta predá okolo 360-tisíc kusov. Dnes hotel vedú súrodenci Alexandra a Georg so svojimi partnermi.

S vyťaženosťou okolo 70 % a cenami od 700 eur až po 10-tisíc eur za luxusné apartmány ide o obrovský úspech. Viac ako 90 % hostí tvoria cudzinci. Minulý rok, pri príležitosti 150. výročia, získal Sacher významné ocenenie – ako jediný hotel v nemecky hovoriacich krajinách sa dostal na zoznam 50 najlepších hotelov sveta. Rodina Gürtler vlastní holding, do ktorého patrí aj viedenský Bristol, hotel v tirolskom Seefelde a výrobňa tort. Sacher zostáva jediným päťhviezdičkovým hotelom vo Viedni, ktorý je stále v rodinných rukách.

Hoci majitelia nechystajú k jubileu veľkolepé oslavy, ale len komorné spomienkové akcie, „pravú Sacherku“ môžete ochutnať kedykoľvek v kaviarni na prízemí. Ak máte trpezlivosť vystáť si rad s turistami, dočkáte sa sladkej odmeny.

Vaša Jana

🚀 Ako v roku 2026 získať z rakúskeho daňového systému maximum pre rodinu

Máte tip pre Viedenčana? Pošlite nám ho!

Naším cieľom je prinášať vám relevantné a užitočné informácie zo života v Rakúsku. Zameriavame sa predovšetkým na Slovákov vo Viedni a celkovo na Slovákov v Rakúsku, ktorí si zvolili túto krajinu za svoj domov. Ak máte námet na článok, dôležitú informáciu, príbeh z praxe, alebo sa chcete podeliť o svoje skúsenosti s prácou či životom v Rakúsku, neváhajte sa s nami spojiť! Vaše tipy sú pre nás cenné a pomáhajú nám tvoriť obsah, ktorý skutočne zaujíma a pomáha našim čitateľom.

Napíšte nám na redakcia@viedencan.at alebo použite WhatsApp na čísle +43 660 6098140. Tešíme sa na vaše správy!

Páčil sa Vám článok?

Tvorba a aktualizácia obsahu na Viedenčanovi si vyžaduje veľa hodín rešeršovania a písania. Podporte našu prácu pri tvorbe obsahu pre Slovákov v Rakúsku kúpou predplatného. Každá podpora nás motivuje pokračovať ďalej. Ďakujeme! ❤️ S pozdravom Boris, Eva a Janka – Viedencan.at

Tri flexibilné cesty k podpore

Pre našich verných čitateľov sme pripravili Viedenčan+ – prémiovú službu pre čítanie bez kompromisov.

Predplatné na skúšku:

Pre tých, ktorí si chcú výhody najprv „ochutnať“, je pripravený 7-dňový prístup za symbolickú cenu 1 €. Je to spôsob, ako si bez záväzkov vyskúšať, aké je to čítať portál bez reklám. Po skušobnej dobe, sa predplatné nepredľži a je možné prejsť na mesačné, alebo ročné predplatné.

Vyskúšať

Mesačné predplatné (2,99 €):

Štandardná mesačná platba ponúka plný prístup ku všetkým výhodám. Tento balík neobsahuje žiadnu viazanosť a predplatiteľ ho môže kedykoľvek jednoducho zrušiť v nastaveniach svojho účtu.

Predplatiť