Ružový sen skončil: Prečo viedenská Aida opúšťa Slovensko?

Viedenská legenda s ikonickým ružovým vizuálom, ktorú Slováci milujú počas výletov k susedom, sa z nášho trhu sťahuje skôr, než sa stihla poriadne usadiť. Cukráreň Aida definitívne zatvorila svoju jedinú slovenskú pobočku v komplexe Nivy a plány na ďalšiu expanziu sa rozplynuli spolu s licenciou pre domáceho prevádzkovateľa.

Návštevníci Viedne, a hlavne jej centra, už roky húfne prúdia na Stephansplatz do ružovej cukrárne Aida. Cez víkendy je bežné, že si na miesto musíte „počkať“ a na relatívne malej ploche pri malých stolíkoch započujete zmes rečí z celého sveta. Pre mňa sú ich kardinálove rezy v rôznych chuťových variáciách bezkonkurenčné, nehovoriac o čokoládovej bombe, ktorá sa len tak rozplynie na jazyku. Tento sen však už v Bratislave neexistuje. Jediná filiálka v komplexe Nivy zatvorila svoje dvere nenávratne.

Podľa portálu Aktuality.sk slovenské kaviarne a cukrárne stratili konkurenciu z Viedne. Cukráreň Aida, ktorá svoju prvú filiálku na Slovensku otvorila v decembri 2024, opúšťa slovenský trh aj maškrtníkov v rýchlom tempe – už po roku existencie. Informácie o uzatvorení predajne nehovoria o rekonštrukcii, ako si mnohí okoloidúci mysleli; odchod je definitívny.

Koniec spolupráce a odobratá licencia

Primárnym problémom bola spolupráca so slovenským prevádzkovateľom filiálky, firmou Dahleh Cafe s.r.o., ktorej bola licencia na Aidu odobratá. Podľa hovorcu firmy Aida, Štefana Patzenberga, je pôsobenie na slovenskom trhu ukončené. Filiálka v komplexe Nivy mala rozlohu 130 metrov štvorcových a kapacitu pre sto návštevníkov. V interiéri s ružovými kvetmi sa nachádzala „záhradná“ zóna, ktorá mala lákať okoloidúcich k posedeniu a oddychu.

Dominik Prousek vedie firmu Aida už vo štvrtej generácii, pričom jej začiatky siahajú až do roku 1913. Firma má svoje sídlo vo viedenskom Floridsdorfe, kde prebieha aj samotná produkcia. Zákusky sa sčasti vyrábajú ručne a po celom Rakúsku existuje 30 filiálok. Aida začínala ako malá rodinná pekáreň a postupne sa vypracovala na jednu z najznámejších cukrární v Rakúsku. Ružová farba s hnedými doplnkami evokuje atmosféru 50. až 70. rokov minulého storočia. Viedeň má bohatú kaviarenskú históriu a Aida sa k tejto tradícii pripojila ako moderný prvok.

Zo začiatku vyzerala spolupráca so slovenskou firmou Dahleh nádejne. Podľa pôvodného plánu malo byť na Slovensku do roku 2027 otvorených ešte päť ďalších filiálok, čo sa už neuskutoční. Firma odchádza hneď po roku. Prečo Aida na Slovensku neuspela?

Špecifický slovenský trh a silná konkurencia

Podľa odhadov odborníkov je neúspech spôsobený viacerými, často i špecifickými slovenskými faktormi. Jedným z nich je vysoká konkurencia slovenských cukrárenských reťazcov. Slovensko má malý cukrárenský trh, no o to väčší konkurenčný boj. Prežívajú len etablované značky s veľkým počtom filiálok a stabilnou klientelou.

Príchod nových medzinárodných reťazcov prináša aj podnikateľské riziká. Domáci spotrebitelia sú nároční a pri káve uprednostňujú skôr lokálne pražiarne alebo známe globálne značky. Tradičný ružový štýl z Viedne bol pre tunajšie publikum možno príliš pestrý a nezapadol do koloritu Bratislavy. Aida nie je prvým príkladom odchodu medzinárodnej značky či globálneho hráča, ktorý sa na slovenskom trhu nepresadil.

Silné meno rakúskej kultúry nenašlo svoje miesto u slovenského spotrebiteľa. Vkus medzi Viedňou a Bratislavou sa výrazne odlišuje, čo si budú musieť v budúcnosti uvedomiť aj iné firmy plánujúce usadiť sa na tomto špecifickom území. To, čo chutí vo Viedni, nemusí automaticky chutiť po celom Slovensku.

Takže, stretneme sa opäť v Aide, ale už len vo Viedni?

Vaša Jana

Info: Názory vyjadrené v tomto článku sú názormi autora a nemusia nevyhnutne odrážať názory vydavateľa. Za obsah tohto článku zodpovedá jeho autor.

🚀 Ako v roku 2026 získať z rakúskeho daňového systému maximum pre rodinu

Máte tip pre Viedenčana? Pošlite nám ho!

Naším cieľom je prinášať vám relevantné a užitočné informácie zo života v Rakúsku. Zameriavame sa predovšetkým na Slovákov vo Viedni a celkovo na Slovákov v Rakúsku, ktorí si zvolili túto krajinu za svoj domov. Ak máte námet na článok, dôležitú informáciu, príbeh z praxe, alebo sa chcete podeliť o svoje skúsenosti s prácou či životom v Rakúsku, neváhajte sa s nami spojiť! Vaše tipy sú pre nás cenné a pomáhajú nám tvoriť obsah, ktorý skutočne zaujíma a pomáha našim čitateľom.

Napíšte nám na redakcia@viedencan.at alebo použite WhatsApp na čísle +43 660 6098140. Tešíme sa na vaše správy!

Páčil sa Vám článok?

Tvorba a aktualizácia obsahu na Viedenčanovi si vyžaduje veľa hodín rešeršovania a písania. Podporte našu prácu pri tvorbe obsahu pre Slovákov v Rakúsku kúpou predplatného. Každá podpora nás motivuje pokračovať ďalej. Ďakujeme! ❤️ S pozdravom Boris, Eva a Janka – Viedencan.at

Tri flexibilné cesty k podpore

Pre našich verných čitateľov sme pripravili Viedenčan+ – prémiovú službu pre čítanie bez kompromisov.

Predplatné na skúšku:

Pre tých, ktorí si chcú výhody najprv „ochutnať“, je pripravený 7-dňový prístup za symbolickú cenu 1 €. Je to spôsob, ako si bez záväzkov vyskúšať, aké je to čítať portál bez reklám. Po skušobnej dobe, sa predplatné nepredľži a je možné prejsť na mesačné, alebo ročné predplatné.

Vyskúšať

Mesačné predplatné (2,99 €):

Štandardná mesačná platba ponúka plný prístup ku všetkým výhodám. Tento balík neobsahuje žiadnu viazanosť a predplatiteľ ho môže kedykoľvek jednoducho zrušiť v nastaveniach svojho účtu.

Predplatiť