Rakúska gastronómia a turizmus sú existenčne závislé od pracovníkov zo zahraničia
Podľa najnovšej štúdie tvorí pracovná sila v gastropriemysle a cestovnom ruchu takmer z polovice ľudí s migračným pôvodom. Odborníci varujú, že prísna imigračná politika by mohla tieto kľúčové sektory rakúskej ekonomiky vážne ohroziť.
Takmer polovica zamestnancov v rakúskom gastronomickom a turistickom sektore má migračný pôvod. Vyplýva to zo štúdie inštitútu Dema, ktorú viedol sociálny výskumník Günther Ogris. Pri prezentácii výsledkov vo Viedni spoločne s gastronómom Andreasom Fuithom dôrazne varoval pred negatívnymi dôsledkami reštriktívnej migračnej politiky.
„Tvrdá imigračná politika je útokom proti hospodárstvu, najmä proti gastronómii a ubytovacím službám,“ vyhlásil Ogris. Podľa neho je práve gastronómia charakteristická svojou medzinárodnosťou a vždy bola „otvoreným a zvedavým odvetvím“. Reštauratér Fuith k tomu dodal praktický pohľad: diverzita v radoch zamestnancov výrazne uľahčuje plánovanie služieb počas náboženských sviatkov, keďže je možné lepšie pokryť potreby prevádzky.
Sťahovanie s deťmi do Rakúska: Sprievodca od jaslí po školu
Sťahovanie do novej krajiny je veľkým krokom pre celú rodinu, no najmä pre deti. Rakúsko je krajina s vysokou kvalitou života a vynikajúcim sociálnym a vzdelávacím systémom, ktorý je pripravený pomôcť aj deťom cudzincov. Aby bol prechod čo najhladší, je dôležité poznať správny postup. Prinášame vám prehľad všetkého, čo potrebujete vedieť o prihlasovaní detí do jaslí, škôlok a škôl.
V mestách je podiel ešte výraznejší
Štúdia ukazuje, že závislosť od zahraničných pracovníkov je najciteľnejšia v mestských oblastiach. Vo Viedni, Grazi a Linzi tvoria zamestnanci s migračným pôvodom až 73 percent pracovnej sily v tomto odvetví.
Ogris sa domnieva, že v spolkových krajinách silne závislých od turizmu, ako sú Tirolsko (38 %) a Salzbursko (44 %), je skutočný podiel ešte vyšší. Štatistiky z mikrocenzu, ktoré boli pre štúdiu použité, totiž nezahŕňajú sezónnych pracovníkov, ktorí sú pre tieto regióny kľúčoví.
Detailnejší pohľad na Viedeň odhaľuje, že iba 35 percent zamestnancov v sektore má rakúske občianstvo, pričom 8 percent z nich sú naturalizovaní občania. Viac ako 20 percent pracovníkov pochádza z iných krajín Európskej únie. Mierne menší podiel tvoria ľudia z Ázie (vrátane Afganistanu a Sýrie), 9 percent pochádza z balkánskych krajín mimo EÚ a 5 percent má turecké občianstvo.
Zaujímavým zistením je, že vysoký podiel ľudí s migračným pozadím sa netýka len zamestnancov. Podľa Ogrisa majú vo Viedni až dve tretiny samotných majiteľov gastronomických podnikov prisťahovaleckú históriu. Tieto údaje jasne ukazujú, že bez prísunu pracovnej sily zo zahraničia by rakúska gastronómia a turizmus čelili kolapsu.
Zdroj: https://www.vienna.at/heimische-gastronomie-und-tourismusbranche-auf-zuwanderung-angewiesen/9570692 Foto: https://images.pexels.com/photos/2696064/pexels-photo-2696064.jpeg
